Parlons de la salmonellose

La salmonellose se traduit par l’intoxication (une gastro-entérite aigüe) provoquée par certains aliments d’origine animale et aussi végétale. Les différents symptômes apparaissent au bout de 12 à 72 heures après la consommation de la nourriture infectée. La bactérie responsable est dénommée Salmonella ou salmonelle.

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