Peu calorique, apprécié des enfants, le jambon blanc fait partie des aliments les plus consommés en France. Mais pour varier les plaisirs et éviter de se lasser, il est important de changer régulièrement de plats et de tenter de nouvelles associations de saveurs. Découvrez 3 idées de recettes avec du jambon blanc et rompez la routine grâce à des préparations culinaires qui changent de l’ordinaire.
Le gratin de tagliatelles au jambon
Rien de plus classique que les pâtes au jambon, penserez-vous. Mais pour revisiter une recette qui fonctionne, le gratin est l’astuce idéale ! Préparez vos tagliatelles à l’eau comme d’habitude, et attendez jusqu’à obtenir une cuisson al dente. Puis, ajoutez quelques lamelles fines de jambon blanc. Versez le mélange dans un plat en céramique beurré. À côté, battez deux œufs et 25 cl de crème fraîche dans un saladier et recouvrez les tagliatelles de cette crème, avant de saupoudrer le tout de 150 g de fromage râpé. Enfournez le plat à 200°C pendant 40 minutes, le tour est joué !
Le feuilleté au jambon
Encore plus simple : le feuilleté au jambon. Cette recette au jambon blanc plaît aux enfants comme aux adultes et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Il vous suffit en effet d’une pâte feuilletée, de 2 œufs, de 3 tranches de jambon, d’une petite boîte de champignons de Paris et d’une bûche de chèvre pour préparer ce plat. Hachez finement le jambon blanc, coupez les champignons en lamelles et tranchez la bûche de chèvre en parts fines. Déroulez la pâte feuilletée. Sur l’une des deux moitiés, dans l’ordre, étalez le jambon, les champignons, le fromage de chèvre et les œufs. Repliez l’autre moitié de la pâte de manière à obtenir un demi-cercle et faites cuire une vingtaine de minutes au four à 210°C.
Verrines de jambon au fromage frais
Pour une présentation élégante sans davantage de difficultés, vous pouvez opter pour des verrines. Voici une recette de jambon blanc pour 5 personnes qui se prépare en 20 minutes. Commencez par mixer les 4 tranches de jambon et coupez finement 8 brindilles de ciboulette. Mélangez ces deux ingrédients avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 yaourt nature et 150 g de fromage frais. Répartissez le mélange obtenu dans 5 verrines. Coupez deux autres brindilles de ciboulette et saupoudrez-les sur les verrines. C’est prêt !